Методика расчета нормативов численности рабочих основных технологических цехов предприятий пивобезалкогольной отрасли

tоп (1 + 0,01 SUM К)

Ч = --------------------,

Тсм

где:

Ч - норматив численности рабочих, чел.;

tоп - время оперативной работы, мин.;

SUM К - сумма регламентированных перерывов в работе, мин. (при расчете

в процентах к оперативному времени).

Сумма регламентированных перерывов в работе определяется по формуле:

SUM К = К + К + К ,

1 2 3

где:

К - время обслуживания рабочего места (в процентах к оперативному

1

времени);

К - время на отдых (в процентах к оперативному времени);

2

К - время на личные надобности (в процентах к оперативному времени);

3

Тсм - продолжительность смены, мин.

Пример:

На операции "Замочка ячменя" регламентированные перерывы составили

SUM К = 7,4%, в том числе:

К = 2,2%, К = 3,0%, К = 2,2%.

1 2 3

Время оперативной работы (Топ) составило 1310 мин. Продолжительность

смены (Тсм) - 480 минут.

Определяем норматив численности солодовщиков на замочке ячменя:

Топ (1 + 0,01 SUM К) 1 + 0,01 х 7,4 1310 х 1,074

Ч = -------------------- = 1310 х -------------- = ------------ =

Тсм 480 480

1406,9

= ------ = 2,93 ~ 3 чел.

480