2) Показатели безопасности

Показатели	Допустимые уровни, мг/кг, не более	Примечание
Токсичные элементы:
свинец	0,3
мышьяк	0,1
кадмий	0,02
ртуть	0,01
Микотоксины:
патулин	не допускается	< 0,02, для продуктов содержащих яблоки, томаты, облепиху
(в ред. решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456) (см. текст в предыдущей редакции)
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры)	0,01
ДДТ и его метаболиты	0,005
Нитраты	50	на фруктовой основе
Нитраты	200	на овощной и фруктово-овощной основе, а также для содержащих бананы и клубнику
5-Оксиметилфурфурол	10,0	Для соковой продукции из цитрусовых фруктов
5-Оксиметилфурфурол	20,0	Для соковой продукции из других фруктов и ягод
(в ред. решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341) (см. текст в предыдущей редакции)
Микробиологические показатели:	Должны соответствовать требованиям, установленным для продуктов на плодоовощной основе и плодоовощным консервам для детей раннего возраста в пункте 12.3(должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для соответствующих групп)
(в ред. решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456) (см. текст в предыдущей редакции)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта) 14. Специализированные продукты для лечебного питания детей