1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели	Единицы измерения	Допустимые уровни		Примечания
Критерии и показатели	Единицы измерения	нормируемые	маркируемые
Массовая доля растворимых сухих веществ	г	4 - 16		для соковой продукции из фруктов и такой продукции с добавлением овощей
		4 - 10		для соковой продукции из овощей и такой продукции с добавлением фруктов, за исключением тыквы и моркови
		4 - 11		для соковой продукции из тыквы и моркови и такой продукции с добавлением фруктов
(в ред. решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456) (см. текст в предыдущей редакции)
Углеводы	г	4 - 20
Минеральные вещества:
железо (для обогащенных продуктов)	мг	2 - 4
Витамины (для витаминизированных продуктов):
аскорбиновая кислота (C)	мг, не более	75
(в ред. решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456) (см. текст в предыдущей редакции)
-каротин	мг	1 - 2
фолиевая кислота (B_c)	мкг	100 - 400
ретинол (A)	мкг-экв	100 - 300
Добавленный сахар		не допускается		для соков из фруктов, а также для овощных соков прямого отжима
		10		для нектаров и сокосодержащих напитков
		12		для морсов
(введено решением Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)

11.3. Продукты на плодовоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы) 2) Показатели безопасности