ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ К АРОМАТИЗАТОРАМ

Список изменяющих документов

(в ред. решений Коллегии Евразийской экономической комиссии

от 19.04.2012 N 34, от 10.11.2015 N 149)

1. Содержание токсичных элементов в ароматизаторах не должно превышать следующих показателей:

свинец - 5,0 мг/кг; кадмий - 1,0 мг/кг;

мышьяк - 3,0 мг/кг; ртуть - 1,0 мг/кг.

2. Коптильные ароматизаторы должны удовлетворять следующим дополнительным требованиям:

1) содержание бенз(а)пирена не должно превышать 2 мкг/кг (л);

2) содержание бенз(а)антрацена не должно превышать 20 мкг/кг (л)<*>;

--------------------------------

<*> Лабораторный контроль осуществляется при наличии метода, утвержденного в установленном порядке в государствах-членах.

(в ред. решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)

(см. текст в предыдущей редакции)

3) Исключен. - Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34.

(см. текст в предыдущей редакции)

3. По микробиологическим показателям ароматизаторы должны соответствовать следующим требованиям:

Виды ароматизаторов	КМА-ФАнМ КОЕ/г, не более	Масса продукта, в которой не допускаются, г		Плесени, КОЕ/г, не более	Дрожжи, КОЕ/г, не более	Примечания
		БГКП (колиформы)	патогенные в т.ч. сальмонеллы
Ароматизаторы на водной основе жидкие и пастообразные <1>	5 x 10²	1,0	25	100		плесени и дрожжи в сумме
Ароматизаторы сухие на основе сахаров, камедей, соли и других продуктов	5 x 10³	0,1	25	100	100
Ароматизаторы сухие на основе крахмала и пряностей	5 x 10⁵	0,01	25	500	100	для пряностей - сульфитредуцирующие клостридии не допускаются в 0,01 г
Примечание:
<1> Кроме водных растворов с содержанием этилового спирта или пропиленгликоля более 15%.