Методика расчета суточных потребностей в пищевых веществах и энергии

Физиологические потребности в энергии и пищевых веществах рассчитываются исходя из идеального веса (60 кг для женщин и 70 кг для мужчин) представлены в таблицах 6 и 7.

Физиологические потребности в энергии для взрослых составляют от 2100 до 4200 ккал/сутки (30 - 60 ккал/кг МТ/сут.) для мужчин и от 1800 до 3050 ккал/сутки (30 - 50,8 ккал/кг МТ/сут.) - для женщин.

Физиологическая потребность в белке для взрослого населения - от 65 до 117 г/сутки (0,92 - 1,67 г/кг МТ/сут.) для мужчин, и от 58 до 87 г/сутки (0,96 - 1,45 г/кг МТ/сут.) для женщин.

Физиологическая потребность в жирах - от 70 до 154 г/сутки (1 - 2,2 г/кг МТ/сут.) для мужчин и от 60 до 102 г/сутки (1 - 1,7 г/кг МТ/сут.) для женщин.

Физиологическая потребность в усвояемых углеводах для взрослого человека составляет 50 - 60% от энергетической суточной потребности - от 257 до 586 г/сутки (4,2 - 8,37 г/кг МТ/сут.).