"Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности" (утв. Ростехрегулированием 14.01.2003) (вместе с "Инструкцией по санитарной обработке технологического оборудования...

Таблица П.5.1

Плотность при 20 ° / 74 °C

Содержание каустической соды

%

г/л

1,010

1,020

1,030

1,040

1,045

1,055

1,065

1,075

1,085

1,100

1,110

1,135

1,155

1,175

1,200

1,220

1,240

1,265

1,285

1,310

1,330

1,350

1,370

1,390

1,410

1,430

1,450

1,470

1,490

1,510

1,525

1,530

1,04

1,94

2,84

3,74

4,20

5,11

6,02

6,93

7,83

9,19

10,10

12,37

14,18

15,99

18,25

20,07

21,90

24,19

26,02

29,33

30,20

32,10

34,03

36,00

37,99

40,00

42,07

44,17

46,27

48,38

49,97

50,50

10,56

19,76

29,24

38,84

43,88

53,88

64,08

74,48

84,92

101,1

112,1

140,4

163,8

187,9

219,0

244,0

271,5

306,0

334,3

371,1

401,6

433,2

466,0

500,4

536,6

572,0

610,0

649,2

689,2

730,4

762,0

772,4

1.2. Определение массовой доли (концентрации) рабочих растворов щелочных средств методом титрования.

1.2.1. В коническую или круглую плоскодонную колбу (по ГОСТ 10394-72 Тип ПКШ и Тип КнКШ) вместимостью 100 см3 вносят пипеткой (2-2-10 по ГОСТ 20292-74) 10 см3 испытуемого раствора, добавляют 2 - 3 капли индикатора (метилоранжа или фенолфталеина) и титруют раствором соляной кислоты концентрацией 0,1 моль/л или серной кислоты концентрацией 0,1 моль/л (0,1 н растворами) до изменения окраски.

1.2.2. Расчет массовой доли (концентрации) рабочих растворов каустической соды (едкого натра или едкого кали) и кальцинированной соды (карбоната натрия) проводят по формуле:

% NaOH (едкий натр) = 0,040 x А x К;

% КОН (едкое кали) = 0,056 x А x К;

% Na2CO3 (карбонат натрия) = 0,053 x А x К;

где % NaOH - массовая доля (концентрация), %;

% KOH - массовая доля (концентрация), %;

% Na2CO3 - массовая доля (концентрация), ;%

К - поправка растворов кислоты (при приготовлении из

фиксанала К = 1, в случае отсутствия фиксанала необходимо использовать

кислоты х.ч. или ч.д.а. Расчет К проводить по общим правилам при

определении коэффициента поправки, описанным в книге В.М. Субленникова,

Е.К. Киселева "Руководство по приготовлению титрованных растворов". - Изд.

6-ое переработ. - М.: "Химия", 1978;

А - объем серной или соляной кислоты, пошедшей на титрование,

см3;

0,04 - массовая концентрация едкого натра, соответствующая

1 см3 точно 0,1 н раствору соляной или серной кислот при титровании 10 см3

раствора;

0,056 - массовая концентрация едкого кали, соответствующая 1 см3

точно 0,1 н раствору соляной или серной кислоты в г/см3 при титровании 10

см3 раствора;

0,053 - массовая концентрация кальцинированной соды (карбоната

натрия), соответствующая 1 см3 0,1 н раствора соляной или серной кислот

в г/см3 титровании 10 см3 раствора.

1.2.3. Определение массовой доли (концентрации) рабочих растворов каустической соды (едкого натра или едкого кали) и кальцинированной соды с использованием табл. П.5.2 - П.5.3.

1. Контроль массовой доли (концентрации) растворов щелочных средств Таблица П.5.2. Расчет концентрации щелочного (моющего) раствора (в % кальцинированной соды Na2CO3 при титровании 10 см3 раствора с метилоранжем)