IV. Характеристика профессиональной деятельности выпускников

4.1. Область профессиональной деятельности выпускников: выполнение работ по производству растительного масла и сопутствующей продукции.

4.2. Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

основное и вспомогательное сырье и материалы для производства растительного масла;

полуфабрикаты и отходы производства растительного масла: рушанка, целяк, ядро, лузга, шелуха, недоруш, сечка и масличная пыль (мучка), дробленка, жмых (лепесток и крупка), мятка, мезга, шрот, сырые фосфатиды (фосфолипиды);

готовая продукция: нерафинированные и рафинированные растительные масла; кормовые и фосфатидные концентраты;

технологическое оборудование для производства растительного масла и сопутствующей продукции;

технологические процессы и операции производства растительного масла и сопутствующей продукции.

4.3. Обучающийся по профессии 260207.01 Аппаратчик получения растительного масла готовится к следующим видам деятельности:

4.3.1. Механическая обработка сырья и полуфабрикатов маслосемян.

4.3.2. Влаготепловая обработка мятки и жмыха.

4.3.3. Отжим масла.

4.3.4. Рафинация и дезодорация масла.

4.3.5. Фасовка и упаковка готовой продукции.